gaultheria chalón

El salal es un arbusto de hoja perenne de hojas coriáceas de bajo crecimiento que tolera una amplia variedad de condiciones. Sus "bayas" de color azul oscuro (en realidad, sépalos hinchados) son comestibles crudas y se pueden convertir en mermeladas, conservas y pasteles. Las bayas de salal son ligeramente dulces y, a menudo, se usan en combinación con la uva de Oregón, más ácida.

En el valle de Willamette, el salal prefiere la sombra total o parcial. En las zonas costeras puede formar matorrales profundos, casi impenetrables, y tolera fácilmente el pleno sol. Crece tan al norte como la isla de Baranof, Alaska.

Las hojas de salal también se cosechan y venden a floristas de todo el mundo para su uso en arreglos florales.